ну вот видите, у разных людей -- разный гугл. мой, например, говорит, со ссылкой на максима сырникова (знаете, наверно, если старорусской кулинарией интересуетесь), что замораживание суточных щей -- современная легенда, никакого отношения к рецепту не имеющая. http://www.l-navigator.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=3803:shhi-sutochnye&catid=13:na-kuxne&Itemid=89
если же эту легенду, даже по вашему рецепту вовсе необязательную, опустить, получается, что то, что вы называете суточными щами -- просто чуть дольше варится. бульон крепче получается. ну ок. называйте что хотите чем хотите, у нас свободная страна.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 23 December 2013 15:12 (UTC)если же эту легенду, даже по вашему рецепту вовсе необязательную, опустить, получается, что то, что вы называете суточными щами -- просто чуть дольше варится. бульон крепче получается. ну ок. называйте что хотите чем хотите, у нас свободная страна.